新宿の美容室「toiro hair」新宿御苑駅より徒歩1分
『御苑前せお』パート1
2009.05.20
『御苑前せお』
近所にある日本料理のお店です
前にランチでお世話になった事があって
とても美味しかったので
ぜひとも夜にもう一度来たいと思っていて
先日念願かないやっとディナーに行けました。
『せお』さんはこの5月で3周年を迎えられたそうで
お店から振る舞い酒として
樽酒をいただきました。
ほんのり木の香りが付いたお酒は
おめでたい気分になって
この後のお料理への期待が膨らんできました。
お料理は3周年期間限定コースです
先付 生雲丹 空豆 ゼリー寄せ
鱧おとし 梅肉添え
サヨリ 小柱 三つ葉 酢橘和え
生雲丹やばい、マジ美味しいです
薄味なんだけどしっかりお味のあるゼリーが
舌触りも良く一品目から圧倒されました。
そうそう今回は『礼華』さんでの失敗を活かし
興奮を抑えて一品も逃さず
ばっちり全品の写真を撮れました。
小柱の大きさに感動です
しかも気持ち程度ではなく
しっかり量もあるから嬉しさ倍増です。
お椀 伊勢海老 白味噌仕立て
白髪葱、黒七味
伊勢海老最高～
白味噌のほのかな甘さと伊勢海老の甘さ
二つの甘さのハーモニーは最高で最強です。
それを引き立てる
繊細な辛さの黒七味がいいアクセントとなり
魚介特有な荒々しさが抑えられてて上品な椀物でした。
まだまだ先は長いので今日はここまでです。
このネタで3日は引っ張りますから(笑)
bdr
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