新宿の美容室「toiro hair」新宿御苑駅より徒歩1分
たらい鍋
2008.12.18
みなさん韓国の鍋料理のひとつ
「たらい鍋」はご存知ですか？
日本ではまだ出すところは少なく
認知度は低いのですが
めちゃめちゃ美味しかったです
鳥を丸々一羽使って作る水炊きの様な鍋で
ベースのお味は薄い塩味なので
お酢や醤油・辛子・ニンニク・塩・等で
自分好みの味付けをしながら食べる鍋なのですが
とっても鳥のうまみが出てて
やさしい感じの味です。
〆にはラーメンを入れて食べるのですが
そのころにはいい感じにスープが煮詰まって
最高に美味しくなってました。
ここのお店は女性が一人でやっているのですが
韓国旅行に行ってこの鍋を食べてやみつきになり
この鍋を食べる為に何度も韓国に行ったりして
日本で食べれる所を探したのですが
中々本場の味と出会えずに
それなら自分でと料理しだし
それが高じてお店までやる様になったそうです。
場所は四ツ谷駅から徒歩5分くらいなので
機会があったら是非一度行ってみてください。
「のぉも」
03-3355-4341
bdr
コメント(2)
コータロさんご無沙汰でし。日本名たらい鍋とは知りませんでしたが、私も数年前韓国でこの鍋にハマり、我が家みんな大好きで、それを食べにソ\ウルに何度か行きました。タレが絶妙。最近日本でもやっているお店があると雑誌でみたなぁ
本当に美味しいよね！
bdr
やよいさん、ほんとやみつきになる美味さですよね。四ツ谷にあって結構リーズナブルなお値段なので今度一緒に行きましょう。
bdr